万圣节🎃搞怪👻杯子蛋糕🧁

作者： 打不死的2姐

西方的万圣节🎃准备到了，想做一下应节甜品。 这款蛋糕好吃不腻，造型可爱，非常适合小朋友。 这次顶部的奶油是加了奶油芝士，稳定性好，口感好，小朋友非常爱吃。😋 现在让我们来开始吧！🤗

用料

• #原味
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 30克
• 牛奶 65克
• 香草精 5滴
• 朗姆酒 1小勺
• 柠檬汁 3滴
• #咖啡味
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 即溶咖啡粉 20克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 30克
• 牛奶 60克
• 朗姆酒 1小勺
• 柠檬汁 3滴
• #奶油芝士
• 淡奶油 100克
• 奶油芝士 200克
• 细砂糖 20克
• 橙色色素 4-5滴
• #装饰
• 奥利奥饼干 12片
• 百奇巧克力饼干条 16根
• 好时牛奶巧克力 4颗

万圣节🎃搞怪👻杯子蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

首先准备好上述的材料，这次做的是两个味道的蛋糕，所以准备的材料比较多。鸡蛋要蛋清分离，蛋清放冰箱备用。

步骤 2

将蛋黄、牛奶、玉米油、朗姆酒加入大容器中，搅拌均匀。

步骤 3

两个分别筛入低粉、咖啡粉搅拌均匀至无颗粒状，原味的在这一步加入香草精。

步骤 4

蛋白加入柠檬汁，分三次加入准备好的细砂糖打发，至光滑能拉起小尖勾状，如图。打发蛋白建议分开打发哦！

步骤 5

先将三分之一打发好的蛋白加入面糊中，翻拌。然后再将全部面糊倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀。这个过程要快，不然容易消泡。

步骤 6

将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋备用。

步骤 7

烤箱180度预热20分钟。先准备好足够数量纸杯，将蛋糕糊挤八分满进纸杯里。

步骤 8

用170度烤30分钟，烤箱实际温度大家可以按自家的调整哦！

步骤 9

烤完拿出来放凉备用，不倒扣也行。

步骤 10

这个时候准备好200g奶油芝士，100g淡奶油。淡奶油加入细砂糖打发至四成。

步骤 11

奶油芝士不用室温软化，倒入淡奶油中搅拌。

步骤 12

用打蛋器打发均匀，打成这个样子不用怕，用刮刀可以抹顺滑的。

步骤 13

加入橙色色素，颜色深浅按自己喜好呢~调好颜色的奶油装进裱花袋，再将奶油挤在蛋糕上，挤好后放冰箱备用。🧁

步骤 14

这一步开始制作装饰，奥利奥饼干去馅，巧克力饼干条切成小段。在饼干上挤一点奶油，放入切段饼干条，再盖上另外一块饼干就好了。

步骤 15

在“蜘蛛”的正面贴上眼睛，可以用少量去掉的奥利奥馅粘住眼睛，然后放在蛋糕上，成品如图。

步骤 16

制作“女巫帽”，同样饼干去馅，挤上一点奶油，将好时巧克力放在奶油中间压实。

步骤 17

压实巧克力后，奶油会自然往外挤，就会形成很好看的帽子围边，奶油顶部的装饰随意。

步骤 18

最后再放几张成品图。

步骤 19

大家可以尝试一下哦！

万圣节🎃搞怪👻杯子蛋糕🧁的小贴士

1、这次的配方一共可以做完整18杯的蛋糕，原味8杯，咖啡味10杯，大家可以参考一下用量。 2、这款杯子蛋糕的奶油稳定性较高，但成本较贵，大家可以根据自己实际情况选择，不使用奶油芝士也是可以的。 3、奶油芝士我用的是菲力，淡奶油是雀巢，色素是惠尔通。 4、眼睛👀糖可以在某宝上搜索🔍购买，但也可以自己做眼睛的，在饼干上挤眼睛大小的淡奶油，瞳孔可以用巧克力酱代替。 5、感谢大家看到这里，希望大家会喜欢我的作品，非常感谢！😄

菜谱创建时间：2019-10-24 20:08:52