肉末土豆胡萝卜丁

作者： 爱米乐麻麻爱厨房

这是一道可以各种吃法的菜，喝粥配着吃，拌米饭吃，拌面吃，还可以卷饼，适合孩子和老人吃，土豆胡萝丁软糯，肉末酱香，非常下饭！

用料

• 肉馅 250g
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 姜粉 1勺
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣酱 2勺

肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤

步骤 1

肉馅用2勺料酒，1勺白胡椒粉，2勺生抽腌制半小时

步骤 2

2个土豆2个胡萝卜削皮备用

步骤 3

洋葱切丁，切的小一点碎一点

步骤 4

胡萝卜和土豆切丁，也切的小一点

步骤 5

热锅凉油，下入洋葱翻炒，炒出香味

步骤 6

加入肉馅，加入1勺姜粉，中小火翻炒，慢慢炒，大概7-8分钟，把水汽炒干，炒的洋葱透明，肉末微黄

步骤 7

加入2勺生抽，2勺葱伴侣豆瓣酱，1勺白糖，翻炒炒匀

步骤 8

加入土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀

步骤 9

加入开水，末过菜，大火烧开后小火慢炖

步骤 10

大概10分钟就差不多了，根据土豆胡萝卜丁大小，喜欢软一点的就多炖会

步骤 11

拌米饭拌面都很好吃，非常下饭

肉末土豆胡萝卜丁的小贴士

1.土豆胡萝卜丁大小一致 2.喜欢酱味的就用豆瓣酱，不喜欢酱味的可以用生抽或蚝油代替也很好吃，我没放盐，因为酱里盐味够了 3.肉末一定要小火慢炒，炒出油再加入蔬菜

菜谱创建时间：2019-10-24 20:05:29