原味泡芙

作者： catywee

一口酥脆香浓，记录一下

用料

• 酥皮：
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 低筋面粉 35克
• 泡芙体：
• 水 120克
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 2个半
• 卡仕达酱：
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 12克
• 玉米淀粉 6克
• 牛奶 180克
• 香草 1滴
• 淡奶油 200克
• 糖（淡奶油） 12克

原味泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油➕糖打发，加入低筋面粉切拌均匀，放入保鲜袋，擀成4mm薄片，冷冻

步骤 2

水➕盐➕黄油，煮沸，加入低筋面粉，小火蒸发过多水分

步骤 3

2放入厨师机，K桨搅拌加入2个半鸡蛋，刮刀捞起来成倒三角

步骤 4

加入裱花袋，挤入烤盘，用圆形模具刻酥皮，放上，喷水

步骤 5

放入预热185度的烤箱，185度20分钟，转160度10分钟，烤箱闷5分钟

菜谱创建时间：2019-10-24 19:52:29