莲花血鸭

作者： 我是凯小西

用料

• 鸭 半只
• 姜 10片
• 黄酒 2勺
• 盐 少许克
• 鸭血 250ml
• 茶油 适量克
• 大蒜 10瓣
• 红辣椒（怕辣用红菜椒） 5个
• 丝瓜 1到2根
• 毛豆 200克

莲花血鸭的做法步骤

步骤 1

首先，准备大蒜切碎，红辣椒切好。

步骤 2

2.丝瓜切块，不要切太小，鸭肉切小块备用。 3.热锅倒入茶油，把姜蒜红辣椒爆炒，捞出备用。 4.锅内再加茶油爆炒鸭肉50到1小时，加入丝瓜，毛豆一起炒，约15分钟左右加盐，黄酒，鸭血烩好出锅。

莲花血鸭的小贴士

鸭血需液态，不用固态鸭血。最好用客家黄酒和高山茶油，嫩一点的鸭子2斤左右为佳

菜谱创建时间：2019-10-24 19:38:37