腊肉焖饭

作者： 吃货猪猪耶

妈妈是云南的，云南每年过年都会做香肠腊肉，也是我们家乡菜，当然自己会，嘿嘿

用料

• 腊肉 适量 块
• 土豆 1 个
• 胡萝卜 1 根
• 大蒜 2 瓣
• 干辣椒 1 颗
• 大米 适量 杯

腊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

把米洗干净，锅里加水倒进去，煮熟煮到中间没有白点，刚熟就好，不要煮太久，不然饭软，闷出来会稀，煮好漏起来，米汤可以喝

步骤 2

放点辣椒和蒜，香一点

步骤 3

腊肉切丝，萝卜和土豆切丁丁

步骤 4

放点菜油，油烧老后，把干辣椒放进去炒香，把腊肉倒下去，炒干点

步骤 5

倒入胡萝卜和蒜子炒一会儿，先到胡萝卜是因为它没洋芋熟得快

步骤 6

把洋芋放胡萝卜和腊肉上面

步骤 7

米饭倒下去，铺在上面，到点水，开小火闷起来

步骤 8

盖上盖子十五分钟。小火哦

步骤 9

好啦，把它铲匀

步骤 10

香喷喷的哟，可以弄点泡菜下起吃，和胃哦

腊肉焖饭的小贴士

看腊肉的肥瘦，来放油，太肥可以不放，油熬出来，倒在眼里，不然太腻，瘦就要放点油，不然容易糊，沾锅。减肥了还是不要吃这饭，哈哈

菜谱创建时间：2019-10-24 18:41:20