超滋补的参片母鸡汤

作者： 再见南乔

入秋冬啦~ 暖心暖胃又补气的参鸡汤🐔要喝起来了哦~ 👧🏻女孩子嘛，秋冬最怕冷了，每年秋冬❄️一到就冻手冻脚的，正好前阵子老妈给我带来一些参片，炖锅参片母鸡🐔汤来喝喝。补补身子～ 怕有药味的小姐姐不用担心，参片没有太大的药味，炖煮完了基本喝不出参味，都是浓浓的鲜香鸡汤味🥣！不放任何调料就鲜到掉牙！👍超好喝的哟~

用料

• 老母鸡 半只或一只
• 参片 少许
• 山药 1根
• 红枣 少许
• 枸杞 少许
• 姜 少许
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 适量

超滋补的参片母鸡汤的做法步骤

步骤 1

处理好食材

步骤 2

锅里加入开水，放3片姜，2勺料酒，下老母鸡的去除血水备用

步骤 3

准备一根砂锅，放入焯过水的母鸡🐔，加入姜片、2勺料酒、葱节，大火🔥煮沸。

步骤 4

大火煮沸过加入参片，转小火🔥慢炖2小时哦！因为老母鸡肉质比较紧实，时间炖煮不够口感比较粗糙的，炖煮期间要注意锅别被烧干哦！

步骤 5

母鸡🐔炖煮2小时至肉嫩，加入枸杞、红枣、山药继续小火慢炖20-30分钟！

步骤 6

30分钟后，加入适量盐调味即可，别的调味料一概不加！味道无比鲜美！

步骤 7

超嫩入口即化的鸡肉！

步骤 8

超鲜怎么都喝不够的鸡汤！

菜谱创建时间：2019-10-24 17:06:22