红烧肉

作者： 小尔朵-929

老爸的看家本领，我也尝试下。

用料

• 五花肉 600克
• 鸡蛋 5个
• 土豆 1个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 2颗
• 生抽 3勺
• 老抽 5勺
• 耗油 2勺
• 料酒 2勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

精选五花切块焯水，冷水中加入料酒，煮沸。

步骤 2

肉捞出，过凉水洗净浮沫

步骤 3

葱姜爆香

步骤 4

加入晾干的五花肉

步骤 5

两面煎至金黄

步骤 6

加入大蒜和小葱，生抽两勺，老抽3勺，翻炒

步骤 7

加水淹没肉后开大火煮沸，转小火炖煮

步骤 8

炖肉的同时煮鸡蛋

步骤 9

煮熟的鸡蛋放凉水里冰下，容易剥壳

步骤 10

土豆改刀成块，鸡蛋开花，容易入味。但是不要开太大，鸡蛋会散开。

步骤 11

小火继续炖肉，香气出来了。

步骤 12

煎鸡蛋咯

步骤 13

煎到两面金黄哦

步骤 14

把鸡蛋和土豆放入锅中，加入两勺老抽，两块冰糖，两勺耗油。继续大火煮沸。

步骤 15

小火收汁，出锅吧

步骤 16

就是这么香，不用加盐的哦。土豆软糯，鸡蛋香香的，肉弹弹的，不比我老爸弱，哈哈哈

步骤 17

炒个青菜佐饭。

步骤 18

老公说，这样做五花肉，五斤都不够，哈哈哈哈啊哈哈哈。但是肉涨价了，39一斤啦😂😂😂

菜谱创建时间：2019-10-24 12:30:23