蔓越莓南瓜卷

作者： 美食行者2020

无意间看到红叶99老师的花环面包🍞，被它的美艳惊叹到，于是改良做了这款美貌的花卷。真的是美味与颜值并存哈😄

用料

• 南瓜（去皮和籽净重） 285克
• 中筋面粉 约900克+90克
• 水 约100克+210克
• 蔓越莓 90克
• 白糖 15克
• 酵母 7克

蔓越莓南瓜卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮和籽，切小块，放入破壁机加入100克水。果汁键或酱料键打成泥后倒入盆中。

步骤 2

用剩下的水冲洗破壁机（不要浪费哈），倒入盆中。

步骤 3

放入酵母，糖，搅拌一下。再放入面粉，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵。

步骤 4

发酵好的面团。排气。揉好切成2份。

步骤 5

拿出一份面团。擀成饼。放入食用油，蔓越莓碎。

步骤 6

从长边的一侧卷起。

步骤 7

切成两份。（也可以不切。）

步骤 8

从中间切开。

步骤 9

扭成麻花状

步骤 10

放入锅中醒发15~20分钟。冷水下锅，上汽后20分关火，2-3分后开盖。

步骤 11

开盖啦！

步骤 12

配上牛肉汤，美美的。

菜谱创建时间：2019-10-24 12:15:58