奥尔良鸡肉脆脆肠

作者： 盼春怡

猪肉奔三，还不健康 ，鸡肉走起。偶然在微博发现“夏妈厨房”有这么一个视频，太应急了，编成文字更直观，简单、方便、健康 ，大家来试一下吧！

用料

• 鸡胸肉 1000克
• 胡萝卜 1根
• 奥尔良腌鸡粉 50克孩子吃可减量
• 木薯粉 120克
• 羊肠衣
• 葱 半根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 水 300克

奥尔良鸡肉脆脆肠的做法步骤

步骤 1

葱和姜切小块，加一勺盐，和300克水混合，捏碎，去渣，取葱姜水待用。 胡萝卜切碎待用。 木薯淀粉加水调成水状待用。

步骤 2

鸡胸肉切块放料理机+葱姜水打成泥

步骤 3

鸡肉泥内加入： 1胡萝卜碎 2奥尔良腌鸡粉 3木薯淀粉水 4盐适量 用手搅拌成粘稠状就OK

步骤 4

羊肠衣用清水+白酒浸泡冲水 手动灌肠器开动 （切记：不能灌的太结实，蒸的时候会爆） 棉线扎好，羊肠扎孔透气 小火20分钟 ，再焖10分钟 (切记：小火，小火 不然会爆的像🌸) 附一张不成功案例

步骤 5

蒸好凉透，锅中少许油煎一下，淋番茄酱，低脂又美味，微辣哦

菜谱创建时间：2019-10-24 08:50:25