好吃又不胖的玉米面窝窝头

作者： EMO仔

因为最近在减肥 想吃碳水又怕摄入太多 那天在市场买了一些玉米面 刚好想到可以做粗粮窝头 好开心呀～

用料

• 玉米面 190克
• 中筋面粉 60克
• 温水 100克
• 白糖 20克
• 小苏打 4克
• 酵母 1克
• 牛奶 40克
• 红枣碎 20g

好吃又不胖的玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备好原材料 面粉和玉米面粉混合均匀

步骤 2

全脂牛奶和温水搅拌均匀 把糖 酵母 小苏打混合后用牛奶液冲开搅拌至白糖溶化

步骤 3

液体和粉类混合 揉成团 盖上保鲜膜醒发20分钟 因为我做了两个味道的 所有混合均匀后平均分成了两份 一份加了红枣粒 一份是原味 可以分别作四个 共八个

步骤 4

按照自己心中窝窝头的样子捏它 尽量让它洞深一点 个子高一些 这样我头中间就可以加菜菜啦

步骤 5

整形的时候可以上锅烧水啦 等到水开后 放入窝窝头 大火蒸15分钟左右

步骤 6

蒸好的窝头比较扎实 口感相当不错 就是满嘴健康的感觉 空口或者配小菜吃都超级棒呀

好吃又不胖的玉米面窝窝头的小贴士

做出来是比较扎实的口感 如果小伙伴们喜欢松软蓬松的可以选择其他方子 就是那种需要两次发酵的～

菜谱创建时间：2019-10-24 08:36:29