香辣花甲

作者： 影子_nezo

这是我们家点菜频率最高的一道，不知道吃啥的时候必然会想到它，香，辣，鲜～现在编辑菜谱都直吞口水。。 花甲含碘丰富，好像热量还低，何况，现在猪肉辣么贵😄

用料

• 花椒 小把
• 花甲 两斤
• 大葱 半根
• 蒜 3个独蒜，瓣蒜自己看差不多量就好了
• 八角 1个
• 郫县豆瓣 一大勺
• 二荆条 5根
• 螺丝椒 2根
• 大青椒 一根
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 烹饪黄酒 适量

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲记得买吐过沙的，之前买过自己处理吐沙，总还是有些沙子，现在都能直接买吐好沙的了，把花甲洗干净

步骤 2

准备好大葱，蒜

步骤 3

郫县豆瓣一大勺，花椒一小把，八角一只

步骤 4

各个椒切好，螺丝椒和二荆条都是比较辣的，怕辣的话换大青椒，喜欢辣还可以再加几个小米椒，辣椒品种那么多，根据口味随意切换哟～

步骤 5

油热后下花椒八角爆香，再下蒜和大葱爆香

步骤 6

加入豆瓣酱继续炒香，豆瓣酱很咸，先不要加盐，起锅前尝尝再做打算

步骤 7

下花甲炒匀，加点烹饪黄酒

步骤 8

加入各种辣椒后炒匀，加点生抽，先少加点啊，试着来啊，别加多了～盖下锅盖，焖几分钟，花甲张开后调入味精起锅

步骤 9

吃的时候记得准备一个装壳的😄

香辣花甲的小贴士

对了， 有老干妈还可以再放点老干妈，没有也不存在的，都好吃～

菜谱创建时间：2019-10-24 00:51:58