猪肉那么贵，那就吃海鲜吧 香煎小黄鱼

作者： Yucci麻麻

最近猪肉涨价，暗自庆幸家人不怎么爱吃，而且相比之下，海鲜也没那么贵。一般深海的小鱼种骨头都比较软，小朋友吃也不怕卡喉。香煎小黄鱼，酥到骨头，咬一口，嘎吱嘎吱，特香。喜欢做海鲜，还因为做得非常快手，毕竟大部分海鲜煮久就容易老，柴

用料

• 小黄鱼 6条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量(可不放)
• 淀粉 适量
• 姜丝 两片
• 蒜蓉 适量

猪肉那么贵，那就吃海鲜吧 香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

除淀粉外，所有材料加入小黄鱼，放入冰箱腌制1晚，可当天腌制，但是至少腌制1小时。盐分会让鱼的肉质发生变化，弹性更好，料酒，姜，蒜，能去腥味。

步骤 2

热锅，倒油。拿出腌制好的鱼，用厨房纸吸干多余的水份，均匀沾粉。

步骤 3

炸制两面金黄，就熟了

步骤 4

一个汤，一个蔬菜，开吃啦

菜谱创建时间：2019-10-23 20:09:15