烟台特色菜温拌扇贝边

作者： 兔子的大脸妹

用料

• 鲜扇贝边 一斤
• 香菜 三颗
• 大蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 糖 一把
• 盐 适量
• 白醋 跟白糖差不多用量
• 不辣干辣椒 一把
• 白芝麻 一把
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根

烟台特色菜温拌扇贝边的做法步骤

步骤 1

新鲜扇贝边一斤，稍微洗一下。烧一锅水，水开放进扇贝边，水再开捞出来，过凉水。 然后把水尽量挤干，抓上一把白糖抓匀。

步骤 2

把胡萝卜黄瓜切丝，香菜切成长段。

步骤 3

扒蒜，捣成蒜泥。

步骤 4

把配菜加入扇贝边，加入大蒜。

步骤 5

拿一个锅，倒油，油热以后放入辣椒跟白芝麻，小火炸香，然后浇到扇贝边上。

步骤 6

调入适量的香油，味极鲜，盐，多一些白醋，用手抓拌均匀。

步骤 7

就是这个白醋。

菜谱创建时间：2019-10-23 18:44:36