虎皮鹌鹑

作者： 毕旭柏柏柏我要柏

用料

• 生抽 1勺
• 鹌鹑蛋 一包个
• 蒜 八个瓣
• 鲜虾 看自己喜好不限只
• 素菜 茼蒿
• 小米辣 适量
• 葱花、生姜 适量

虎皮鹌鹑的做法步骤

步骤 1

先煮熟鹌鹑，中火十分钟左右，放一丢盐会好剥壳些

步骤 2

准备配料，我还放了些毛豆粒，也是个人喜好喔

步骤 3

鹌鹑剥好沥干水分，加适量油，下锅虎皮起来，最开始先放几个自己练练手，记得要晃锅勤翻转喔，虎皮起来脆脆哒

步骤 4

鹌鹑虎皮好以后捞出，先炒配料，爆香下这些青虾子，翻炒变红加入适量调味料入料酒，酱油什么的，记得放点盐喔，继续翻炒，汁干点水，在虾子入味以后记得下入虎皮鹌鹑和素菜 略翻炒就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-10-23 17:54:08