馋哭健身族的低脂蛋清嫩炒牛肉

作者： 胡诗乱想

作为一个准健身教练，当然会想法设法控制食物中的热量啦，比如这次做的低脂蛋清炒牛肉，牛肉+蛋清，蛋白质超标啊🤩

用料

• 牛肉 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 橄榄油
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 花椒 粒
• 鸡蛋清 半个
• 老抽 勺

馋哭健身族的低脂蛋清嫩炒牛肉的做法步骤

步骤 1

葱、香菜调味，青红辣椒，多吃洋葱有助于抗衰老抗癌，但是有胃胀气的人群不宜食用。

步骤 2

蒜，姜，花椒

步骤 3

腌制牛肉倒入半个鸡蛋（牛肉量比较少所以倒半个鸡蛋够了），盐，耗油，老抽，生粉。

步骤 4

蒜，椒，花椒，爆锅

步骤 5

牛肉炒2分钟出锅备用。

步骤 6

炒其他配菜

步骤 7

倒入牛肉一起炒1分钟。

步骤 8

最后倒入葱和香菜手指出锅。

步骤 9

牛肉富含蛋白质，脂肪含量又少，和鸡胸肉都是健身人群一直追捧的食物，牛肉易熟，不需要煮太久哦。

馋哭健身族的低脂蛋清嫩炒牛肉的小贴士

牛肉怎么炒才不会老？？ 1. 加入淀粉和蛋清腌制再入锅。 2. 热锅凉油，牛肉下锅后先不要翻动，让牛肉裹上油之后过一会再炒。

菜谱创建时间：2019-10-23 17:14:55