蜂巢蛋糕

作者： 星愿‭‭

说起蜂巢蛋糕，一直感觉特别神奇，真的好形象，好像蜂巢，早就想试试，总是由于缺少某种食材就搁下，这次终于做一次，还算成功吧，关键是好吃，有点韧性，Q弹的，还有红糖和炼乳的香甜，值得一试！ 方子来自“麦田初语”

用料

• 温水 180克
• 红糖 90克
• 炼乳 180克
• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 180克
• 玉米油 75克
• 蜂蜜 15克
• 小苏打 5克

蜂巢蛋糕的做法步骤

步骤 1

将红糖加入温水中搅拌均匀，彻底融化

步骤 2

将低筋粉和小苏打混合，搅拌均匀

步骤 3

将炼乳和鸡蛋混合，搅拌均匀

步骤 4

加入蜂蜜，搅拌均匀

步骤 5

加入玉米油

步骤 6

充分搅拌乳化

步骤 7

筛入粉类

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入红糖水

步骤 10

搅拌均匀，静置20分钟

步骤 11

静置后的液体表面会出现很多气泡

步骤 12

在模具底部铺油纸

步骤 13

将面糊再次搅拌均匀倒入模具

步骤 14

放入预热好的烤箱中下层180度40分钟

步骤 15

表面上色均匀后即可出炉，用力震几下，稍冷却即可脱模，继续放晾网上冷却

步骤 16

完全冷却后即可切块，可以看到蜂窝状

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

蜂巢蛋糕的小贴士

1.根据各人口味调整加糖量 2.面糊倒入模具不能超过7成 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做1个6寸圆模和2个大号纸杯

菜谱创建时间：2019-10-23 16:36:08