无麦麸饺子-抖音蛋抱煎饺

作者： 爱烘焙的小长腿

玉米饺子皮 不是我们正常用的玉米面哦 要用专用的玉米饺子粉 某宝有 大家可以自己淘哦 这款对麦麸过敏的宝宝真的是很友好 喜欢的可以试试 一直以为玉米是碳水化合物应该也是比较少的 有友友提醒了玉米原来是碳水75左右 给大家误解了 抱歉 不过喜欢的自己试试

用料

• 玉米饺子粉 200g
• 冷水 120克
• 玉米 半根
• 胡萝卜 1根
• 蒜头 5瓣
• 马蹄 5个（可有可无）
• 小芹菜 适量
• 虾 若干
• 盐 适量
• 食用油 适量

无麦麸饺子-抖音蛋抱煎饺的做法步骤

步骤 1

1、将玉米饺子粉+水用筷子搅拌均匀后 用手揉面（玉米饺子粉会比面粉粘一点 要有耐心）将面揉至不粘手的面团 保险膜包好殇面15分钟

步骤 2

2、准备馅料 玉米剥粒 蒜头剥皮切粒 胡萝卜去皮切碎 香菇浸泡后切碎 马蹄去皮切碎 小芹菜洗净切碎 虾洗净剥皮切碎 （也可以除了虾 小芹菜 玉米粒 其它的都放入手动搅拌盒粒搅拌均匀至较小颗粒 然后都混合均匀）

步骤 3

3、将殇好的面条揉成长条 切粒

步骤 4

4、将小面粒用擀面杖擀成薄片 （比较难擀 需要用力）包上馅料

步骤 5

5、将边缘捏紧成型 （捏得丑哭 小伙伴可以自己捏得更好看哈）

步骤 6

6、捏好的饺子留些吃的 其它放冷冻保存

步骤 7

7、这款饺子比较适合做蒸饺或煎饺 。这次就做了煎饺 ：饺子摆放入不粘锅 锅里倒点油和没过饺子一半的水盖锅盖 待水煮至收干

步骤 8

8、收干的锅里再倒点油 鸡蛋2个打散 加入适量盐调味 调好味的鸡蛋液用漏勺筛入锅中煎至鸡蛋凝固盛盘就好

步骤 9

9、美味的抖音蛋抱煎饺就完成✅

菜谱创建时间：2019-10-23 16:14:14