鱿鱼瘦肉春菜粥

作者： 楠楠雨

潮汕人怎么能少得了海鲜干货熬的粥呢！

用料

• 大米 1杯
• 姜 几片
• 盐 少量
• 鱿鱼干(小的) 3只
• 干贝 一小把
• 海米 一小把
• 春菜 半斤
• 瘦肉 2两
• 红萝卜 半根
• 生粉 少许
• 油 少量
• 水 适量

鱿鱼瘦肉春菜粥的做法步骤

步骤 1

干贝，海米，鱿鱼干剪条状分别泡水1小时 瘦肉切片，用生粉，盐腌制备用 红萝卜切小块粒 春菜洗净切碎 生姜切三片

步骤 2

热锅倒油，放入生姜爆香，加入鱿鱼干，炒至香味出来，再加入干贝海米，一起爆炒出香味 ，最后加入红萝卜，一起炒一下。

步骤 3

淘米洗净，加入适量的水，加入已经炒好的配料搅拌均匀，开火煮粥。(我用的是高压锅，时间快啊，哈哈) 等高压锅的气响了，转小火，再煮15分钟 关火，把高压锅放水龙头下冲水直至能打开锅盖了，把锅重置灶上，加入瘦肉，春菜，再煮开几分钟。

步骤 4

最后放入适量的盐，一点点鸡精，搅拌均匀即可。

步骤 5

PS不喜欢春菜的，可以换成别的蔬菜。春菜最好提前烧水过一下，吃起来口感会更好。

菜谱创建时间：2019-10-23 15:11:51