简易版茶陵烫皮

作者： 湘妈妈美食

下雨天闲来无聊，又想念小时候奶奶做手工米粉时蒸的粉皮，就要妈妈弄点来尝尝，刚好家里有粘米粉

用料

• 盐 克
• 辣椒粉
• 粘米粉
• 生抽或酱油
• 带边的盘子或者盒子
• 菜籽油

简易版茶陵烫皮的做法步骤

步骤 1

先挑粉（水、葱花、辣椒粉、盐、一点点酱油），不要太浓稠，

步骤 2

刚好家里有用剩的锡纸盒子，盒子上用青菜叶抹上一点点油（这样烫皮就不会粘盒子）

步骤 3

倒入调好的米粉（一开始妈妈没放酱油，所以是白色的）

步骤 4

锅里的水要先烧开，然后放入调好的米粉，盖上锅盖，待锅子再次冒热气即可（一般一两分钟），蒸太久烫皮就老了

步骤 5

圆满出炉（如果喜欢爽滑可以放点生粉调和），也可以加肉或鸡蛋

菜谱创建时间：2019-10-23 14:07:45