白烧莴笋猪肉块（无酱油）

作者： 木鱼Cloris

这是妈妈的拿手菜，结婚以后不能常回家，总是想念妈妈的味道。

用料

• 莴笋 1根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 盐 适量
• 前夹肉（或五花肉） 半斤
• 蒜 2瓣
• 油 少量

白烧莴笋猪肉块（无酱油）的做法步骤

步骤 1

我用的前夹肉，因为家人不爱吃肥肉，但其实五花肉最佳。提前一晚切成块，加盐抹匀，放冰箱。第二天拿出使用。

步骤 2

生姜切丝，蒜切末（忘了拍八角了，可以再加个八角），莴笋去皮。

步骤 3

莴笋滚刀切块。

步骤 4

热锅少量油，肉块下锅煎至表面微黄。

步骤 5

加入姜丝蒜末八角炒香，加热水淹没肉块，煮到肥肉部分用锅铲轻轻一戳就能划开就最好吃了。

步骤 6

加入莴笋，继续煮到莴笋熟透。

步骤 7

出锅前尝咸淡加盐，不过因为肉提前腌了，注意盐别加多了。加点葱也是可以的，看个人喜好。

白烧莴笋猪肉块（无酱油）的小贴士

家里有宝宝，所以我做菜都是不加味精的，如果喜欢加的人可以加。

菜谱创建时间：2019-10-23 13:19:49