超好吃的酱爆蚍蛴

作者： 钧and匀妈妈的厨房

用料

• 小蚍蛴 1斤
• 姜 1片
• 大蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1大勺
• 耗油 1
• 糖 10克
• 盐 少许
• 味极鲜 1勺

超好吃的酱爆蚍蛴的做法步骤

步骤 1

蚍蛴洗干净待用

步骤 2

姜切丝，蒜切末待用

步骤 3

锅内放油加入姜丝蒜末，煸炒出香味

步骤 4

加入面酱小火炒散，避免糊锅，加入一勺味极鲜炒香

步骤 5

加入蚍蛴炒匀，加入一勺耗油，一点糖，一点点盐，加入一点水，盖上锅盖焖2分钟，用牙签挑一下看看能不能挑出来

步骤 6

出锅装盘

超好吃的酱爆蚍蛴的小贴士

喜欢吃面酱的也可以多加一点就不用加盐了 水不要加多了，一点就行，很容易熟的，不加水怕糊锅，所以加一点就行，加糖提味 炒的不要太干了，稍微带点湿润出锅最好

菜谱创建时间：2019-10-23 12:19:09