山药削皮,切成8cm左右长的丝,装盘后上面撒上海苔丝,然后淋上酱油,再根据个人口味加一点芥末。 吃的时候拌匀或不拌均可。
用的生鸡蛋拌饭酱油的理由是该款酱油很鲜,适合生吃。 如果没有的话用六月鲜或者普通生抽,海鲜酱油都可以。