红糖姜水汤圆

作者： 物语私厨

老姜红糖有驱寒暖胃的功效，适合秋冬季节，在冬季喝很暖身

用料

• 糯米粉 500克
• 水 250克
• 红糖 适量
• 老姜 1块

红糖姜水汤圆的做法步骤

步骤 1

1、糯米粉秤好备用，可加点紫薯粉调色

步骤 2

2、取100克的水烧开倒入糯米粉里烫面，再分次加入剩下的冷水，如果在加的过程中发现面团湿度够了就不用再加水了。

步骤 3

3、加水搅拌成絮状再揉成团

步骤 4

4、揉成光滑的面团即可

步骤 5

5、搓成小球，家里有小孩的可以搓小一点，大人吃可以大点，也可以包上自己爱吃的馅，小编用的是红糖水，所以不加馅。

步骤 6

6、锅中加水放入红糖煮化，最好是用散装的老红糖，煮出来的糖水会更香。

步骤 7

7、煮开够加姜末，也可以加姜片，姜最好选用老姜，香味更浓

步骤 8

8、当水再次烧开后就放入汤圆，煮至漂浮，漂浮后再煮2到3分钟即可

红糖姜水汤圆的小贴士

1、烫面的水要烧开，这样烫出的面才会好揉 2、想要有点颜色可以加天然的颜色，例如：红色（红甜菜汁、红曲米粉）橙色（胡萝卜汁、红薯）紫色（紫薯粉、紫薯泥）绿色（菠菜汁）等

菜谱创建时间：2019-10-23 00:07:36