香芋芝士仙豆糕

作者： 奇异の果/dy

此配放可以做16个

用料

• 饼皮： 分成20克每个
• 低筋面粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 75至85克
• 糖粉 30克
• 奶粉 10克
• 香芋馅： 分成20克每个
• 香芋 蒸熟后250克
• 糖 30克至35克
• 牛奶 30至50克
• 黄油 12克
• 芝士片或者马苏里拉芝士 分成4克每个，合计64克

香芋芝士仙豆糕的做法步骤

步骤 1

饼皮材料混合成不黏手光滑面团，用保鲜袋装起来松弛半小时以上。（面团太干太湿用全蛋液调整）用的时候分成20克每个。

步骤 2

香芋切片中火蒸20分钟，趁热压碎，混入糖，牛奶，黄油，不要太湿。比月饼馅湿点点。混合均匀后，分成20克每个。

步骤 3

一片奶酪片，分成4块。一份香芋包一小块。或者马苏里拉芝士4克捏成小球，包入香芋馅中。

步骤 4

皮压扁包住香芋馅。然后用两片刮板把饼夹成正方体。

步骤 5

放入平底锅，刷点点黄油，小火煎到上色然后翻面，6个面都要煎上色。

菜谱创建时间：2019-10-22 23:54:54