萝卜猪脚汤

作者： 秋色末末

天气渐凉，萝卜土人参上场。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 8片
• 萝卜 2根
• 盐 15克
• 小葱 2根
• 料酒 1勺
• 纯净水 1升

萝卜猪脚汤的做法步骤

步骤 1

20一斤，65元还算便宜的，洗干净

步骤 2

焯水备用，料酒姜，水开撇去浮沫，沥干。

步骤 3

少许盐放入猪脚，水盖过猪脚，高压锅冒气大火20分钟，冷却打开放入萝卜块

步骤 4

上汽2分钟即可，萝卜会出一部分水分，汤汁刚刚好

步骤 5

咸淡自己掌握，放入小葱，汤汁鲜美，猪蹄软烂可口，萝卜清甜味美。

萝卜猪脚汤的小贴士

时间不能少，猪蹄上小毛用火烧干净 ，不需要添加别的调料，盐合适了汤就到位了，第二天还可以火锅下点青菜里面，绝了。

菜谱创建时间：2019-10-22 21:36:36