猪肉白菜包子

作者： 薇薇糊

用料

• 猪肉 300克
• 白菜 300克
• 盐 适量
• 生抽 20克
• 蚝油 1勺
• 面粉 400克
• 水 200克
• 胡椒粉 1小勺
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克

猪肉白菜包子的做法步骤

步骤 1

猪肉300克切小块加入生抽蚝油胡椒粉 搅拌打碎待用

步骤 2

白菜切碎用适量盐腌制揉搓。稍微挤掉一点水。不然馅料水太多。不过我一般我会留些白菜汁，这样馅料会有汤汁 比较好吃

步骤 3

将肉馅与白菜末搅拌均匀放冰箱冷冻半小时。这样比较好包。如果馅料汤汁不多可忽略这一步

步骤 4

面粉与水2比1比例。加入酵母泡打粉搅拌揉至面光盆光。 将揉好的面团放入盆中，天气热一般发酵的比较快点，30度的气温大概发酵个1-2个小时就可以了。发至面团有气孔 回弹有弹性 即可

步骤 5

面团发好后 揉搓分成大小相同的剂子

步骤 6

包的不太好看。不过味道不错

步骤 7

有汤汁哦😋。我用的是全麦面粉。所以面团有点黄。不过很健康哦

菜谱创建时间：2019-10-22 21:14:56