爆炒香辣蟹

作者： 小方方222

秋天，不就是吃螃蟹的季节吗？

用料

• 螃蟹 5只2两母蟹
• 干辣椒 2个
• 白酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺

爆炒香辣蟹的做法步骤

步骤 1

选购螃蟹，不要太大，10月吃母蟹

步骤 2

洗干净，大火煮开3分钟

步骤 3

蟹黄凝固后，切两半

步骤 4

锅里放油，大火爆香生姜，爆炒螃蟹

步骤 5

倒入1勺白酒去腥

步骤 6

加入豆瓣酱1勺，翻炒，大火2分钟

步骤 7

加生抽一勺提鲜

步骤 8

加水没过螃蟹，煮开，焖煮3分钟

步骤 9

收汁出锅！美滋滋的一顿

爆炒香辣蟹的小贴士

不加盐，螃蟹不加盐！ 生抽和豆瓣酱已经有咸味了

菜谱创建时间：2019-10-22 17:34:43