超柔软香醇的奶油吐司

作者： 苗苗的减脂餐

最近迷恋上了做吐司，由于之前瘦身减脂太过于执着，导致暴食碳水病发期持续时间过久 ，现在每天都放下减肥的执念，自己研究美食，做到健康瘦身，而不是刻意去计算卡路里。同时 我已经很久没称过体重了，肯定好多朋友有疑问，什么！减肥怎么还敢吃奶油吐司？ no zuo no die!吃任何东西不要只看热量不看重量，好好吃，想吃什么就吃什么，身体知道我们需要什么，废话不多说了 ，此方为2个450G吐司的量 ，刚出炉就被儿子吃了一条的一半，后面一整个被闺蜜拿走，此方参照了蕾蕾老师的配方

用料

• 高筋粉 500克
• 细砂糖 35克
• 盐 3.6克
• 鸡蛋加牛奶 132克（其中鸡蛋56克）液体一共那么多就行
• 淡奶油 100克
• 干酵母 4.5克（原方4.2克）
• 奶粉 15克

超柔软香醇的奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，我都是先放液体后固体，我没有厨师机，所以放入面包机里，揉面成团后，放入黄油，揉至出膜，大概四十分钟

步骤 2

室温发酵到2倍大，我手指都不沾面粉直接戳

步骤 3

开始整形，面团光滑的那一面擀排气，从上往下开始卷

步骤 4

卷好松弛20分钟

步骤 5

整形入模具放入烤箱发酵，我的烤箱是自动设置40度发酵1个小时，我设置到38度，1.5个小时，

步骤 6

发至九分满

步骤 7

175度40分钟出炉

步骤 8

拉丝还行，入口奶香味十足，

步骤 9

小朋友说好吃，哈哈

超柔软香醇的奶油吐司的小贴士

此方不含黄油，但是已经很香了，奶油热量已经很大，不需要再放黄油了，我也是门外汉，瞎研究，大家一起来探讨吧

菜谱创建时间：2019-10-22 15:10:06