火龙果酸奶昔

作者： 金田兄

无意间的一次糊弄，发现它贼好吃，一口接一口。没有任何参考，如有类同，纯属巧合

用料

• 纯牛奶 500ml
• 酸奶发酵剂 1条
• 糖粉 适量
• 火龙果 1个
• 葡萄 适量
• 酸奶机 1部
• 搅拌机/研磨机 1部

火龙果酸奶昔的做法步骤

步骤 1

首先做酸奶，准备好两盒250ml的纯牛奶，配一条发酵剂，正好就是一个比例。尽量挑选250ml一盒的那种，两盒刚刚好

步骤 2

挑选时看下营养成分表，第二行的蛋白质含量，建议3.3以上，3.5最好，奶香味浓

步骤 3

接着就是研磨白糖，市场上买的散装粗粒白糖就可以了，又便宜又很甜，买后自己来磨精碎。自家有精细白砂糖就可以忽略这步

步骤 4

大概每100克粗白糖加4克的玉米淀粉，多磨碎一些，罐装留着用，假如两天内能用完，可以不用加玉米淀粉，作用只是不结块

步骤 5

盖上盖子，摇一摇，像赌神摇骰子似的。然后套在搅拌器短短十秒，就成粉了

步骤 6

酸奶机的不锈钢内胆提前用开水冲一下晾干，倒入纯牛奶，发酵剂，三勺糖粉，搅拌均匀，放入酸奶机发酵，大约十小时

步骤 7

时间差不多了，还没拍照就已经忍不住吃上了几口，大概浓稠的状态差不多这样，有少量液体不怕

步骤 8

火龙果去皮切块，无籽葡萄去蒂洗干净，放入搅拌机

步骤 9

不要加水！不要加水！不要加水！

步骤 10

先倒一点在酸奶里搅拌，不够再加

步骤 11

搅拌到满意为止，果汁下多的话，会很甜。这样一碗销魂的火龙果酸奶昔就做好了，追剧必备

火龙果酸奶昔的小贴士

纯牛奶必须是全脂的！！ 葡萄挑选无籽的，蒂去掉，连皮一起搅拌更有营养 火龙果要红肉的才好看

菜谱创建时间：2019-10-22 12:16:57