缤纷水果吐司

作者： 南顺美食手帐

吐司经常做，怎样来点花样呢？简单操作，加上各种水果，来个不一样高颜又美味的缤纷早餐。

用料

• 高筋粉 500g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25g
• 炼奶 30g
• 细砂糖 90g
• 酵母 6g
• 盐 5g
• 水 160g
• 牛奶 80g
• 黄油 60g

缤纷水果吐司的做法步骤

步骤 1

把水、鸡蛋、牛奶、炼奶倒入和面桶

步骤 2

桶内再放入除黄油外的所有材料。搅拌揉成光滑面团。

步骤 3

加入软化的黄油，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态。

步骤 4

盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

切成六等分松弛十五分钟，将小面团擀开后卷起放入吐司盒，并二次发酵至八分满。

步骤 6

放入预热好的烤箱，上下火180℃，中下层烤制40分钟。

步骤 7

出炉后冷却切成片状、去边角，再摆放自己喜欢的水果即可。 *食谱由【Marsally】提供

缤纷水果吐司的小贴士

1、制作过程中注意面团的松弛，松弛足够有利于后期的发酵与成品的组织； 2、每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节。

菜谱创建时间：2019-10-22 09:30:38