番茄炒蛋

作者： Wendy小姐姐是厨师

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 料酒 1勺
• 番茄沙司 1勺

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

处理番茄，底部切十字刀，去蒂

步骤 2

番茄用开水浸泡，去皮

步骤 3

鸡蛋加入盐，料酒打匀 番茄切块

步骤 4

大火把锅烧热 转小火倒入油 加入蛋液炒匀

步骤 5

不要把鸡蛋炒的很老 稍微成型就可盛出，待用

步骤 6

调中火 锅里不用再放油 直接把番茄粒和糖放入翻炒

步骤 7

待番茄炒出汁后 加入番茄沙司

步骤 8

待番茄超软后 调小火 加入鸡蛋，慢慢炒匀

步骤 9

当炒到番茄与蛋相互融合即可 把番茄炒蛋盛出，撒葱花 葱花选用青葱这部分

番茄炒蛋的小贴士

盐就会加一次，就是在蛋液里面，所以这里的量一定要加到位。 这里的糖，不是为了吃出甜味，而是要综合番茄里面的酸味，所以不用加很多。

菜谱创建时间：2019-10-22 03:52:17