【秋季🍁定时】超健康低卡南瓜派🎃

作者： 韩梦雨胖胖

超级简单的南瓜派🎃 无糖无奶油少油脂健康碳水，是一款不管是健身还是减脂的小伙伴都可以放心大胆的吃的美味小甜品～热量减半可美味依旧哟 菜谱的量可以做6个4寸的小南瓜派，一个小南瓜派大约200卡，见最后一步热量分析

用料

• 南瓜 小南瓜半个(约300克)
• 脱脂奶粉 30克
• 杏仁粉(派皮) 80克
• 杏仁粉(内馅) 2tsp(约10g）
• 可可粉 15g
• 鸡蛋 一只
• 牛奶(派皮) 一点点
• 牛奶(内馅) 60克
• 肉桂粉 一点点
• 粗盐 适量(表面装饰)
• 细盐 适量
• 菜籽油 20g

【秋季🍁定时】超健康低卡南瓜派🎃的做法步骤

步骤 1

南瓜对半切，去籽。切成块微波炉高火加热8分钟至南瓜变软，用筷子可以轻松插入

步骤 2

将变软的南瓜果肉挖出来，按压成泥，打入一个鸡蛋，加入内馅用的牛奶和杏仁粉，还有奶粉，适量肉桂粉用搅拌机搅拌均匀。 搅拌好的内馅应该是细腻的液体，一般不需要过筛，但如果有结块可以过筛一次。

步骤 3

杏仁粉中混入可可粉和适量海盐，加入油和派皮用的牛奶混合成团。面团应该是软硬适中的，可以一点一点的加牛奶，根据面团的软语程度调整牛奶的用量 派皮是可可派皮，会带点可可特有的苦味，个人觉得派皮可可的苦可以更突出南瓜的甜，所以没有加糖，如果有小伙伴不喜苦，可酌情加糖

步骤 4

将面团分成六个小剂子，取其中一份面团放入磨具中压开抹平使派皮平铺在磨具四周和底部 可以将派皮先180度烤10分钟这样更加酥脆，觉得麻烦也可以加了南瓜液一起烤

步骤 5

将南瓜内馅倒入派皮中，九分满，烤箱150度烤50分钟，直到南瓜派表面上色。烤好后在烤箱里微微凉凉后再拿出。表面撒一点点粗盐会更突出南瓜的香甜哟

步骤 6

铛铛铛～ 新鲜南瓜派出炉～ 有三个上色比较深因为多烤了一会，不过上色深浅不影响口感哈

步骤 7

最好冷藏2hr后在食用，冷藏后口感超级细腻，creamy口感哟

步骤 8

用剩下的一点边角料做了杏仁粉饼干，小巧玲珑超可爱！

步骤 9

六个小南瓜派1289卡，一个215大卡～ 吃起来毫无负担哈哈

【秋季🍁定时】超健康低卡南瓜派🎃的小贴士

内馅里没有加糖，南瓜派的甜味都来自南瓜自己，我用的是贝贝南瓜本身就比较甜，做出来甜味觉得刚刚好。如果用的南瓜甜味不够或者喜欢吃甜的小伙伴酌情加糖 派皮因为没有加太多油烤出来不是酥脆的口感，如果喜欢酥脆口感可以增加油量

菜谱创建时间：2019-10-21 23:47:42