养生南瓜糯

作者： 丫丫妈咪手工

食疗一直是最好的进补方式，大枣、红糖、醪糟本就补血益气，老姜温补驱寒，搭配着糯米丸子煮食实属补气补血佳品，此乃大姨妈期间必备滋补营养食品。 米酒http://www.xiachufang.com/recipe/103696681/

用料

• 糯米粉 适量
• 熟南瓜泥 适量
• 醪糟 适量
• 红枣 适量
• 老姜片 适量
• 枸杞 适量
• 黑糖(红糖) 适量
• 糯米粉(调汁用) 少量

养生南瓜糯的做法步骤

步骤 1

适量糯米粉放进盆里，南瓜去皮蒸至软烂，捣烂。

步骤 2

凉至50-60℃时倒进糯米粉盆里，先用筷子搅拌成颗粒状后揉成稍柔软但不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时以上。

步骤 3

取一部分搓条。

步骤 4

切粒。

步骤 5

搓圆，多余的放进平盘里进冰箱冻硬后装袋继续冷冻保存，随吃随取。

步骤 6

锅里放适量水，去核切片的大枣、老姜片和适量黑糖(红糖)放进锅里煮五分钟左右。

步骤 7

下入适量南瓜糯米丸子。

步骤 8

煮至丸子上浮时加入适量醪糟，这次刚做好的醪糟特别好吃，甜！胜过以往任何一次。

步骤 9

丢几颗枸杞。

步骤 10

最后加入少量糯米粉和水调成的汁(也可不放，放了汤汁更浓稠)，烧开煮至浓稠即可，养生南瓜糯就做好了。糯米粉用完了我用玉米淀＋水代替的糯米粉水，也可以不放。

菜谱创建时间：2019-10-21 23:23:36