鲜嫩多汁肉包子

作者： 肖阿姨--为爱下厨房

做包子，好吃就行，不要计较折子好不好看，对不对。

用料

• 水 240克（面团用）
• 酵母 5克（面团用）
• 面粉 500克（面团用）
• 猪肉 400克
• 蚝油 6g
• 糖 8克+20g（面团用）
• 生抽 8克
• 老抽 4g
• 盐 4克
• 葱姜水 30g
• 花椒粉 4g
• 红薯淀粉 6克
• 玉米油 10克

鲜嫩多汁肉包子的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、酵母、糖20g的部分，玉米油放入小美揉面。

步骤 2

取出面团，揉成团。

步骤 3

搓成长条，以便进一步整形。

步骤 4

切滚刀块。

步骤 5

除面团材料外的所有材料搅拌均匀，搅打上劲。

步骤 6

擀皮包馅

步骤 7

包好后放置蒸盘发酵。

步骤 8

发至1.5-2倍大，冷水上锅蒸20分钟，关火焖2分钟。

步骤 9

和家人享用吧。

菜谱创建时间：2019-10-21 21:13:48