将鸡胸肉剁成肉末,胡萝卜刨丝切碎,泡发的香菇剁碎,混在一起拌均匀,加入适量的盐,一勺生抽,一勺蚝油,适量的食用油,放入香葱,再次拌均匀,然后做成肉丸,在碗里摆放好,用保鲜膜包好,锅里加入水,将肉丸放在蒸架上大火蒸18分钟后出锅即可。