米饭这么做，都不需要炒菜了，光吃饭就能连吃两碗

作者： i沈小怡

用料

• 大米
• 香肠
• 肋排
• 鸡蛋
• 菜心
• 料酒
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 蚝油
• 黄豆酱
• 蒸鱼豉油
• 芝麻香油
• 美极鲜酱油

米饭这么做，都不需要炒菜了，光吃饭就能连吃两碗的做法步骤

步骤 1

肋排也可以用小排，剁成2厘米左右的小块，洗净沥干。用盐、糖、料酒、黄豆酱、蚝油、淀粉腌渍一小时以上。

步骤 2

把塔吉锅烧热，锅底抹上薄薄的一层油，大米和水以1：1.2的比例浸泡在塔吉锅里，浸泡一小时左右。

步骤 3

大米泡好后，往水里滴几滴油。盖上锅盖，中大火2分钟，转小小火8分钟左右。

步骤 4

看到水差不多都收到米里，用勺子搅动一下，大米呈蜂窝状时放入腌制好的肋排，小小火继续焖20分钟左右，再放入香肠和鸡蛋，再小小火焖5分钟左右。关火不要开盖继续焖20分钟左右。

步骤 5

利用这时间，把菜心洗净烫熟。另拿一小碗调汁：蒸鱼豉油、蚝油、美极鲜酱油、芝麻香油、糖混合。

步骤 6

开盖放入菜心，淋入调味汁，拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-10-21 17:57:56