香菇炖鸡

作者： 安居尔旗舰店

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 12朵
• 八角；桂皮 适量
• 姜；葱；蒜；干辣椒 适量
• 料酒；生抽，老抽 适量
• 青椒；红椒；玉米 适量
• 食用油；清水；冰糖；十三香；盐 适量

香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

香菇提前半小时用温水泡发

步骤 3

把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好

步骤 4

往铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。

步骤 5

迅速加入鸡块翻炒至微黄。

步骤 6

加入2勺料酒翻炒

步骤 7

加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒

步骤 8

接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒

步骤 9

放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香

步骤 10

盖上锅盖中小火焖煮20分钟

步骤 11

最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁

步骤 12

成品图。

香菇炖鸡的小贴士

1.建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。 2.更多新疆美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”

菜谱创建时间：2019-10-21 12:42:07