清炖萝卜羊肉

作者： 冰凝aiqi

每当到了秋冬季节，先生总会想起这道清炖羊肉，吃肉喝汤，暖暖的度过寒冷的季节

用料

• 羊腿 1000克
• 大葱 1根
• 姜 10片
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 香菜 若干根
• 香葱 若干
• 萝卜 1根

清炖萝卜羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉放入清水中浸泡2-3小时，洗净血水

步骤 2

起锅放入清水，凉水放入羊肉，放3勺料酒5片姜煮出血沫

步骤 3

水开煮2分钟，捞出羊肉，清洗干净浮沫

步骤 4

准备葱段、八角、香叶、姜片

步骤 5

洗好的羊肉放入炖锅中，添没过羊肉的水，放入上面盘中所有调料，大火煮开，小火慢炖1.5 小时，（八角葱段香叶煮半小时捞出，不然汤会变黑，煮一小时，焖一小时，再煮半小时，肉会更容易软烂）

步骤 6

煮好的羊肉，我是晚饭后煮的，闻着阵阵飘来的香味，真想再去喝一碗汤😊

步骤 7

这是带骨的羊腿，煮出的汤更鲜美

步骤 8

吃时切片，放入碗中，浇入羊汤，撒上葱花香菜，少量盐，即可享用

步骤 9

羊汤也可以放入白萝卜清炖，炖至萝卜透明状，大约半小时，也非常好吃😋

步骤 10

羊汤中还可以放入煮好的面条🍝，就是一碗美味的羊肉面

菜谱创建时间：2019-10-21 11:15:45