蒸米糕

作者： 子夜飘零雨520

用料

• 大米 一斤
• 白糖 适量根据自己喜欢
• 酵母 3克
• 小苏打 2克

蒸米糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净，泡半天

步骤 2

图片水有点多了多，我后面有倒了些，水摸过大米一点就好

步骤 3

如果太稀就适当加点面粉调成图片那样拿起落下有纹路，然后加入酵母少量白糖发酵像做包子一样，米浆膨胀很多气泡，然后在加入小苏打和自己喜欢的甜度的糖量！想要加快发酵就是把真个盆放在60度的温水中一个多小时就会发酵完成

步骤 4

我用做蛋挞这个杯子装，每个杯子记得刷油，这样煮熟好脱模

步骤 5

水开上锅蒸10分钟左右，判断熟没熟，可以用筷子戳一下，筷子没有生浆粘住，就是熟了！

步骤 6

蒸好的样子，这次比较漂亮没有从中间开裂，喜欢就自己动手吧！

菜谱创建时间：2019-10-21 09:35:31