月子餐|止咳清肺雪梨蜂蜜银耳羹

作者： 恐宝研究所

最近两个月，感冒的人特别多，而且好像来的又急又凶猛，不少人感冒还引起了咳嗽和发烧。普通人还好，生病难受吃个药很快就能缓减，但孕妇和产妇，就太麻烦了。 Ann妈怀孕和哺乳期都感冒过，但她坚决不吃药。鼻塞什么的还能忍，但是咳嗽不停连嗓子都有些轻微发炎。于是，我就给炖了秋梨蜂蜜银耳羹，连续吃了三天，咳嗽就明显改善了许多。 最近这个气候，没病也要防三分。秋梨润肺，蜂蜜止咳，银耳富含多种人体必需氨基酸，钙、铁、钾、镁、硒等矿物质含量丰富，有助于提高母婴抵抗力。 我们最近研究出银耳不用提前一晚泡发的方法，更简单快捷。但是如果特别追求银耳黏糊软糯的口感，提前一晚浸泡是必须的，没有更好的办法。

用料

• 银耳 两朵
• 雪梨 1只
• 莲子 适量
• 红枣 2颗
• 椴树雪蜜（可替代） 两大勺

月子餐|止咳清肺雪梨蜂蜜银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳用60°左右温水泡发;

步骤 2

莲子倒入温水汤锅中，浸泡几分钟后开火煮沸;

步骤 3

5分钟左右关火，盖盖焖。

步骤 4

这是用温水泡发的银耳，前后不到15分钟，形状非常漂亮饱满。

步骤 5

银耳用手撕碎，根蒂部分直接扔掉;

步骤 6

红枣清洗干净，表面划三刀;

步骤 7

取出焖熟的莲子，这个时候莲子已经面软;

步骤 8

雪梨表面用蔬果净清洗后切块;

步骤 9

所有材料放入电饭锅，加两倍的纯净水;

步骤 10

最后加两大勺椴树雪蜜，蜜如油脂很漂亮。蜂蜜不建议用冰糖替换，因为蜂蜜有止咳功效。

步骤 11

按下煲汤键，2个小时后见;

步骤 12

时间到后开锅，清甜之气扑面而来，汤色清亮有光泽;

步骤 13

莲子被煮炸开，小朋友可以拿来直接吃，入口即化。

步骤 14

成品:口感微甜不腻，一碗下去嗓子似乎舒服了很多。

步骤 15

可以当早餐吃，也可做下午茶，睡前也能来一盅。

步骤 16

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月子餐|止咳清肺雪梨蜂蜜银耳羹的小贴士

孕期和月子食蜂蜜益肠胃，但是对于蜂蜜的选择却颇有讲究。我们非常不建议孕产妇吃土蜂蜜，卫生条件很难达到理想标准。一文价钱一文货，价格偏低的蜂蜜都会掺杂白糖。 鉴别方法是:放在冰箱里冷藏一星期，就可以看到罐底沉积白色糖霜的蜂蜜不是纯正好蜂蜜。真正好的蜂蜜即使在冰箱里存放一年，也不会出现结晶分离的情况。 Ann妈孕产期吃的蜂蜜是椴树雪蜜，京东自营购买，品牌是北大荒，还不错。就是我图片里的蜂蜜，非广告，无链接，大家自己京东或淘宝。

菜谱创建时间：2019-10-21 08:45:06