椰子水对三分之一的纯净水放电饭煲煮,同时放入枸杞、红枣和桂圆一起煮。椰子水煮开期间,鸡肉去掉多余的皮或过多的脂肪,剁块焯水,凉水洗净鸡肉上的浮沫,然后也放进锅里一起炖。
待所有的料都放锅中,且煮沸后,电饭煲有煮饭功能调换到炖汤功能,并预约90分钟的炖汤时间。煮好后的汤是甜的,不需要加任何调料。