油渣白菜

作者： 点妈的快乐厨房

熬猪油剩的油渣可是一个宝，用来做包子馅和炒菜都非常香，尤其这道油渣白菜很受大众欢迎。

用料

• 油渣 100克
• 油白菜 半个
• 调料：
• 干辣椒 两三个
• 花椒 几粒
• 独蒜 一个
• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 菜籽油 适量

油渣白菜的做法步骤

步骤 1

先把干辣椒剪成小节，蒜拍破切碎，白菜洗净手撕成小片备用。锅中加少许油，烧至五成热加入油渣翻炒几下后下入干海椒节、花椒、蒜粒爆香。

步骤 2

下入白菜翻炒匀，接着调料：淋入生抽酱油，少许盐，（也可加入少许糖和鸡精，这个随意），大火爆炒一分钟起锅装盘即可。

步骤 3

油渣白菜闻着香，吃起更香。

油渣白菜的小贴士

喜欢蚝油味的可以将生抽换成蚝油，蚝油偏甜和咸就不用放白糖了，盐也相应减量一点放。

菜谱创建时间：2019-10-20 23:00:27