羊肉丸子汤

作者： 吃货就怕做饿梦933

丸子汤泡米饭，小时候的最爱

用料

• 白菜 1棵
• 羊肉馅 800克
• 粉条 把
• 鸡蛋 个
• 生抽 勺
• 味极鲜 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 香油 勺
• 十三香 勺
• 蚝油 勺
• 花椒水 碗
• 熟油 克
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺

羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

最重要的一步:和馅。切一根大葱，适量姜切末。加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，打一个生鸡蛋，十三香，一勺料酒，一勺香油，一勺熟油，花椒用一小碗开水泡15分钟，把花椒捞出，倒入馅中可以去羊肉的腥气。盐，鸡精。开始顺着一个方向搅拌。

步骤 2

白菜切块后，起锅烧油，油热后倒入白菜。翻炒，加入少量盐和生抽。加水，磨过白菜

步骤 3

白菜开锅后下丸子，捞出上面漂浮的沫。煮5分钟后加入粉条，⚠️注意:粉条需要提前用开水浸泡20分钟。加入粉条后，再煮3分钟。关火出锅

步骤 4

可以加入香菜碎

菜谱创建时间：2019-10-20 22:34:05