武穴蒸米粉肉

作者： 小手微微凉

【粉蒸肉特色】 具有越剩（第二餐，第三餐）越好吃的特点。吃时油而不腻，香烹可口，还具有色黄味香、增进食欲、营养丰富，即为佐餐之佳品。 【粉蒸肉情怀】 一直无法释怀那种扑鼻而来的醇香和出笼时弥漫整个饭堂的红曲香.有点挑食的儿儿也会因此多吃几碗饭，蒸肉蒸鱼也可以蒸土豆，哪怕是蒸上几片生菜，那味道也是别有滋味哦！ 蒸肉米粉建议从武穴本地买，外面的都是四川的那种，做出来味道不一样！

用料

• 五花肉 1000克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒸肉粉 一袋
• 温开水 150克
• 色拉油 50克
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 土豆 随意
• 面条 随意
• 藕片 随意

武穴蒸米粉肉的做法步骤

步骤 1

A.先用适量的温开水（约150克），50克色拉油和各自喜爱的味精、鸡精、食盐、酱油和料酒等拌匀，再将一袋蒸米粉配入，涨润半个小时以上（以米粉吸足水份饱和为止），以免蒸熟不烂。

步骤 2

再将1000克猪肉（切成块状）或者牛肉、羊肉、鱼片、虾仁、菜类等配入，放置蒸笼或高压锅蒸熟食用。配菜可以自行选择垫底的:面条、土豆片或者藕片都可以，防止过油腻

菜谱创建时间：2019-10-20 21:40:24