彩虹馒头

作者： 俊俊爱吃饭饭

用料

• 紫薯 1个
• 糖 适量
• 自发馒头粉 2000克
• 南瓜 100克
• 菠菜 1把

彩虹馒头的做法步骤

步骤 1

我买的自发馒头粉，可以免去加酵母环节。把各种蔬菜洗净后，菠菜拿料理机打碎，用滤网过滤只剩下水，南瓜紫薯加少量水煮熟后，用料理机打碎不过滤。把各种颜色的蔬菜水分别在不同容器里加面粉揉，加入适量白糖，甜度自己把控，揉好后放在温热环境下发酵至两倍大小，刨开会看见马蜂窝一样的洞洞即可。

步骤 2

在砧板上撒少许面粉，将发酵好的面粉揉成条，用刀切成正方形大小。

步骤 3

形状根据自己喜欢来切，放在蒸笼布上准备开火。这是紫薯汁做的。

步骤 4

冷水开火大概13分钟左右即可关火。这是南瓜汁做的。

步骤 5

这是菠菜汁做的。

步骤 6

成效

步骤 7

可根据自己喜欢加入酸奶，火龙果等。只要蔬菜不是足够多，最后出来都是馒头味。

彩虹馒头的小贴士

注意温热环境下发酵，最后馒头才蓬松。

菜谱创建时间：2019-10-20 20:53:31