爽口小馄饨

作者： 略略略的小虾虾

之前做的是鲜虾猪肉小馄饨，但是每次剥虾切末太麻烦了，所以想想，换个其他的东西，因为喜欢豆皮的香气和黑木耳的爽脆口感，所以异想天开要用这个馅儿料。没想到做出来口味十分鲜美，所以来记个菜谱分享下😄

用料

• 馄饨皮 100张
• 梅花肉 250克
• 泡发木耳 100g
• 豆腐皮 1张
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花椒水 适量
• 黄酒 少许克

爽口小馄饨的做法步骤

步骤 1

用热水泡发黑木耳，泡软豆腐皮。

步骤 2

将猪肉、木耳、豆腐皮、葱切成末，打入一个鸡蛋，然后加入盐、蚝油、料酒，朝一个方向搅拌均匀。

步骤 3

花椒泡入水中，泡成花椒水，在搅拌过程中可以分次加入少量，大概加个三四中式瓷勺的样子。

步骤 4

接下来就是包馄饨啦，馄饨很简单，馅儿不要太多，口子一捏就好。

步骤 5

热水下锅，煮开就好啦～

步骤 6

一次性多包些，放在冰箱里，当作夜宵很不错哦！

菜谱创建时间：2019-10-20 20:42:50