下午茶-蜂蜜肉桂卷

作者： 寂寞心田

用料

• 面包粉 3 1/3杯（500克）
• 水 280ml
• 酵母 1 1/2茶匙
• 橄榄油 1 汤匙
• 白砂糖 1 茶匙
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 3汤匙
• 肉桂粉cinnamon ground 3汤匙
• 蛋黄液 少许

下午茶-蜂蜜肉桂卷的做法步骤

步骤 1

按照面包机的说明放入以上1-6的材料，我的面包机是先放液体，再放面粉以及干的材料。开启面包机和面档，和好面后静置在面包机内发酵至两倍大。

步骤 2

一小勺热水把蜂蜜溶化，发酵好的面团分成两份，每份擀成长方形，刷上蜂蜜水。

步骤 3

再撒上肉桂粉

步骤 4

卷成长条

步骤 5

切成10-12小份，切口向上摆入烤盘，再放入烤箱保温发酵30分钟。

步骤 6

肉桂卷表面刷蛋黄液，烤箱上下层同时开，200度烤15分钟。从烤箱中取出再刷一遍蛋黄液，烤箱降温至180度，继续烤10-15分钟，直到肉桂卷表面呈金黄色。如果颜色效果不好，烤盘放在烤箱最上层，用grill 档200度烤1-2分钟即可。

菜谱创建时间：2019-10-20 19:49:03