多用途腐乳酱

作者： 钟家珊珊乐

多用途腐乳酱，可用来制作腐乳五花肉馅、腐乳饼、腐乳包、腐乳肉等。

用料

• 红腐乳 6块
• 红腐乳汁 170克
• 芝麻酱 80克
• 蒜末 80克
• 白糖 80克
• 调和油 70克
• 本方的成品酱为510克。

多用途腐乳酱的做法步骤

步骤 1

所用材料备齐如图。

步骤 2

不沾锅开小火，倒入调和油将蒜末爆香捞起备用，留下调和油。

步骤 3

将芝麻酱放入步骤2 的不沾锅内，小火搅拌均匀。

步骤 4

将白糖放入步骤3中，同样开小火搅拌至白糖融化。

步骤 5

将爆好的蒜末、红腐乳块及汁一并放搅拌机，打成如图酱糊。放入步骤 4的不沾锅中再开小火搅拌2分钟。

步骤 6

完成倒出，装罐放冰箱保鲜备用。

步骤 7

这是腐乳五花肉包馅。 用600克的五花肉切成小粒，加入150克腐乳酱搅拌而成。

步骤 8

这是加了腐乳酱的咸煎饼。

步骤 9

这是加了腐乳酱的腐乳面包。

步骤 10

用腐乳酱做的腐乳饼。

多用途腐乳酱的小贴士

蒜末、红腐乳块和汁搅拌后一定要倒回不粘锅小炒搅拌。

菜谱创建时间：2019-10-20 19:10:15