炒粉干

作者： 520mzj777

用料

• 胡萝卜 半根
• 青菜 1大颗
• 绿豆芽 适量
• 粉干 适量
• 五花肉 适量
• 生姜、大蒜、小葱、食用油、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐 各适量

炒粉干的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，坐锅烧水准备焯粉干，烧水的过程中将其余材清洗后切好备用，水煮至将开未开时下入粉干焯烫至柔软，捞出过凉水，沥干后装入盆里，加入酱油适量搅拌均匀让其腌制一下，

步骤 2

另外坐锅烧热下油，下入姜片蒜子五花肉炒至变色，煸至出油下入青菜、绿豆芽、胡萝卜丝翻炒，

步骤 3

看到所有材料都炒至裹上油，稍微变色后，下入焯好的粉干，用筷子继续抖动搅拌翻炒至熟，最后加入调味料、葱花、料酒拌匀出锅。

炒粉干的小贴士

炒粉干的关键是要不停搅拌抖散，防止粘锅，结块炒糊了

菜谱创建时间：2019-10-20 18:26:38