腰片汤

作者： 美丽海棠

用料

• 猪腰 2个（颜色浅的米腰）
• 笋片 适量
• 菌菇 适量
• 榨菜丝 适量
• 葱姜料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 油 几滴

腰片汤的做法步骤

步骤 1

加工猪腰：中间平片，腰外膜去除，去腰臊，斜刀批片。

步骤 2

葱姜水加料酒泡半小时，中间换次水。

步骤 3

烧汤：清水下配料（若配料熟的也可后面下），水开后加盐，腰片放进去汆一下，水开把腰片捞起，去除浮沫，点1-2滴酱油（绿豆色），装碗后加胡椒粉，滴几滴色拉油或猪油（珍珠油）。

菜谱创建时间：2019-10-20 17:10:15